AYAM BETUTU KHAS GILIMANUK BALI

AYAM BETUTU KHAS GILIMANUK BALI

“SELAMAT DATANG DI PELABUHAN GILIMANUK”  begitulah tulisan yang tertera di genteng ASDP pelabuhan Gilimanuk Bali.

Sebagai kota wisata, Bali tidak hanya menyajikan keelokan panorama pantai dan budaya yang memukau. Akan tetapi terdapat aneka makanan khas Bali yang akan menambah nuansa berwisata menjadi lebih lengkap. Salah satunya adalah ayam betutu.

Ayam betutu merupakan salah satu makanan paling terkenal di Bali. Hadir sebagai sajian pelengkap atau lauk, menu ayam ini merupakan sajian yang banyak ditemukan di Bali. Tidak hanya untuk acara adat, Ayam betutu juga hadir di warung-warung tempat jualan makanan. Sehingga wajar jika menu yang satu ini cukup terkenal baik dari penduduk setempat maupun turis lokal hingga turis mancanegara.

Kuliner ayam betutu memang tidak bisa dilepaskan dengan pulau Dewata. Hampir diseluruh wilayah Bali kita dapat menjumpai makanan khas yang satu ini. Dagingnya yang empuk dan bumbunya yang meresap hingga ke tulang membuat rasa ayam betutu begitu menggoda lidah untuk segera mencicipinya.

Biasanya ayam betutu dijual dalam 3 pilihan: satu ekor, setengah ekor dan porsian. Untuk menu porsian ayam betutu, disajikan terpisah antara nasi dan daging ayamnya. Dan nasinya pun sedikit berbeda dengan nasi yang biasanya kita jumpai dikebanyakan rumah makan, nasinya berwarna agak sedikit kuning dan berbau wangi. Sedangkan untuk ukuran dagingnya disajikan cukup besar yang dilengkapi dengan plecing kangkungdan taoge rebus yang disiram dengan bumbu. Sebagai pelengkapnya, disediakan kacang tanah sangrai dan 2 macam sambal, yaitu sambal matah dan sambal terasi yang ketiga-tiganya disajikan dalam piring yang berbeda.

Mungkin untuk masalah harga terbilang cukup mahal, seporsi ayam betutu plus nasi dan sayur dibandrol dengan harga Rp 28.000, sedangkan untuk 1 ekor ayam atau ½ ekor ayam dibandrol antara Rp. 40.000 sampai Rp. 80.000 bahkan hingga Rp. 100.000. Meski harganya yang berada diatas rata-rata, namun itu cukup seimbang dengan rasa ayam betutu yang begitu menggiurkan.

Tak jarang pula ayam betutu dijadikan oleh-oleh bagi mereka yang berkunjung ke pulau yang berjuluk Pulau Seribu Pura itu.

Ayam betutu tidak hanya bisa kita jumpai di rumah-rumah makan. Tetapi kita juga bisa menjumpainya disetiap acara-acara masyarakat Bali. Bisa juga dijumpai di rumah-rumah warga sekitar.

Di rumah-rumah makan, para pencicip ayam betutu mempunyai komentar sendiri-sendiri tentang rasa makanan khas Bali yang satu ini. Bahkan tidak sedikit pula yang rela datang jauh-jauh ke Bali hanya untuk mencicipi ayam khas Bali tersebut. Mereka rela menempuh perjalanan jauh hanya karena penasaran dengan kelezatan rasa ayam betutu.

Bahkan ada yang mengatakan“pergi ke Bali kalau tidak mencicipi lezatnya ayam betutu, rasanya kurang sempurna.” Maka bagi anda yang berkunjung ke Bali, hendaklah anda menjadi salah satu orang yang mencicipi kelezatan rasa dari ayam betutu makanan khas Bali ini.